跟大廚學做這道燈籠茄子，鮮嫩多汁，一口氣可吃10個！

茄子的做法很多，这不，今天跟大厨学做了这道灯笼茄子。虽然没饭店做的那么好看，但味道还是相当不错的！

备料：茄子、肉末、葱蒜末、胡萝卜粒、葱花、淀粉、烧烤汁、生抽、老抽、鸡精、白糖、料酒、十三香、盐。

茄子

肉末

第一步、肉末放到盆中，加入盐、鸡精、料酒、十三香、生抽搅拌均匀。

十三香

肉馅

第二步、茄子去头去尾，一切成二片。

切成二

第三步、茄子放在案板上，然后用筷子夹住茄子，切到筷子处，切成一个个夹刀片，每个有六七片。

切

夹刀片

第四步、把拌好的肉馅塞入茄子里夹起来，全部塞好。

塞入肉馅

塞入

第五步、做成一个个灯笼茄子，然后放到淀粉碗里沾上一层淀粉。

沾淀粉

第六步、锅中加入油烧至六成热，把灯笼茄子下入锅中炸上四分钟左右，捞出控油。

炸

捞出控油

第七步、锅中的油倒掉，留少许油，下入葱蒜末爆香。

葱蒜

第八步、加入生抽、老抽、烧烤汁，再加入两勺水，再把茄子下入锅中中火煮上四分钟。

料

第九步、煮好之后加入白糖、鸡精大火收汁出锅食用。

白糖

灯笼茄子

一个一口，几下就吃光了，味道不错的，还很美观呢！

感谢大家的支持，我们会不断地更新，为大家带来更多美食！

结束啦！感恩有爱煮食的你们，让我们的美食多姿多彩！给我们点个赞呐以示鼓励 (美食的秘密)  感恩！

预知更多美食食谱，欢迎加入以获得最新食谱！---> https://www.facebook.com/SecretFoodRecipe/