海苔肉松條咸咸香香的餅干越讓人停不了嘴呢

海苔肉松條

這海苔肉松條的做法不難， 只是在切條的部分要切得齊整就比較考功夫些。 我的切工差，有待改進。。。 

咸咸香香的餅干沒有一般餅干的偏甜味道。 吃著吃著就越讓人停不了嘴呢！ 嘻嘻~~

 材料： 

低筋面粉 …… 150克 

牛油 ………… 75克

 雞蛋 ………… 50克 

細砂糖 ……… 10克

鹽 …………… 3克 

泡打粉 ……… 3克 

肉松 ………… 30克 

海苔 ………… 2克 

做法： 

1）將牛油切成小塊，室溫軟化。

2）海苔預先剪碎，備用。 

3）將海苔碎與肉松、泡打粉倒入過篩的低筋面粉裡，混合均勻待用。

4）軟化後的牛油加入糖和鹽，用打蛋器打到體積稍膨大，顏色發白。 

5）分三次加入雞蛋液，攪拌均勻。每一次都要攪拌到雞蛋和牛油完全混合均勻再加入下一次。 

6）倒入第4步驟准備好的面粉混合物，揉成面團。

7）放在案板上，搟成長方形面片。

8）用鋒利的刀切成條狀。

19）把切好的小條排入烤盤，即可放入預熱到170度的烤箱烤焙。中上層烤15分鐘左右。烤至微金黃色即可。 

***溫馨提醒：

a) 加入雞蛋液的時候，一定要分次加入，每一次都要充分混合再加下一次，避免造成油水分離。 

b) 揉成面團的時候，只要揉成團就可以，不要過分揉搓，以免影響餅干的松脆口感。 

c) 切條的時候，盡量用鋒利一些的刀，避免海苔切不斷導致切口不整齊。 

d) 海苔與肉松的用量可以根據口味酌情增減。 

e) 不同品牌，體積的烤箱，其溫度及烘烤時間都有差別。所以食譜上的溫度和時間僅可作為參考。