懶人版糖醋排骨
林林
每端上餐桌，總能引發一陣小小的騷動，大人也不顧形象的和小朋友開搶起來，沒幾下子，一盤堆尖的糖醋排骨就沒影了。 糖醋排骨有很多版本，有工序繁雜的餐廳級專業版，有接近江浙口味的南味糖醋排骨版本，還有經過大廚改良的比如加了番茄醬的改良版本……小辭這次和大家分享的是我百試百靈的【小辭懶人版糖醋排骨】，做法上超級簡單，省略了傳統的焯水、油炸等步驟，節約了不少時間。只要掌握好黃金比例：1、2、3、4（步驟中將詳細描述），保證連零廚藝經驗的新手也能做出堪比餐廳級美味的糖醋排骨！！
用料
| 豬小排 | 800克 |
| 料酒 | 1湯勺（1湯勺為15毫升容量的勺） |
| 鹽 | 3克 |
| 醬油 | 2湯勺（1湯勺為15毫升容量的勺） |
| 米醋 | 3湯勺（1湯勺為15毫升容量的勺） |
| 冰糖 | 10粒（白糖可代冰糖）4湯勺（1湯勺為15毫升容量的勺） |
| 姜片 | 5片 |
懶人版糖醋排骨的做法
1）豬小排冼淨，晾干水份備用
2）鍋內倒少量油，燒熱之後，爆香姜片
3)放入排骨，一直煸炒到排骨變色後，表面金黃微焦關火
4)此時就可以放入電飯煲，黃金比例中的調料了，順序是：先放一湯勺料酒，接著兩湯勺醬油，三湯勺米醋最後四湯勺冰糖和水（水不可超過排骨的一半）。
5)關蓋按下電飯煲煮鍵，時間一小時。
6）程序完成，上碟補上白芝麻跟亮麗
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