豆腐皮釀金針菇，這個做法挺下飯下酒的！（零失敗）

豆腐加金針菇做成的美味家常菜，這個做法下飯又下酒，老公、孩子吃了都開心！豆腐皮釀金針菇是比如簡單的菜，加點孜然粉、辣椒麵，做出來味道真的棒極了！

金針菇是秋冬與早春栽培的食用菌，以其菌蓋滑嫩、柄脆、營養豐富、味美適口而著稱於世，特別是涼拌菜和火鍋的上好食材，其營養豐富，清香撲鼻而且味道鮮美，深受大眾的喜愛。據測定，金針菇胺基酸的含量非常豐富，高於一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。金針菇干品中含蛋白質8.87%，碳水化合物60.2%，粗纖維達7.4%，經常食用可防治潰瘍病。有研究又表明，金針菇內所含的一種物質具有很好的抗癌作用。