這道米飯殺手的菜有個邪惡的名字，猜猜它叫什麼？

今天這道菜，名字有點邪惡，不美觀，但味道很好。快手方便，符合很多姑娘的要求，也適合第二天帶飯去公司。十分鐘搞定的菜。

一起來看看吧。

做法：

1：看下我們的主要材料。豆豉用水泡幾分鐘，紅椒愛吃辣就加不愛吃辣不加，生薑切碎。肉切末，我直接超市買的絞好的肉泥，用保鮮袋分小份小份裝好冰凍，要吃的時候取出來解凍就可以炒，比較方便。

2：鍋燒熱，放一點點油，轉中火，把肉末放下去慢慢炒。 有點耐心，炒幹水分。我這個肉泥有點肥肉，所以還需要慢慢炒把肥肉的油脂煸出來。放點料酒進來提香。再放點老抽進來，上色。把炒好的肉末盛出。

3：鍋裡還剩一點點底油，放豆豉，薑末，紅椒下來翻炒出香味。

炒個半分鐘，放韭菜苔和肉末進來。

大火快速翻炒一分鐘左右。如果鍋裡太幹，可以加一點點水。出鍋前放點生抽，鹽。再炒個十幾秒，可以關火了

是不是超級快手方便！出鍋啦！

按照慣例是要多貼幾張圖的。 大聲告訴我：你？要？不？要？拿？它？拌？飯？吃？！！

或者還可以加一點花生米進來，也很好吃呀！比如這樣子！

噢，對的，這道菜，叫：蒼蠅頭。哈哈哈哈哈哈。好聽嗎？蒼蠅頭裡不一定要放韭菜苔，蒜薹，洋蔥什麼的都可以。只要其他搭配和調料不換烹飪方式一樣就OK。

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