這道菜不用一滴油，蒸著吃更健康，吃多了還不用擔心會發胖

山藥又名淮山，有“神仙之食”的美名。山藥是藥食兩用的，既可作主食，又可作蔬菜，什麼季節都能吃。

雖然貌不驚人，但因其營養豐富，自古以來就被視為物美價廉的“補”品，山藥是補腎，健脾胃的。一般人群均可食用。山藥本身就是一種高營養、低熱量的食品，可以放心地多加食用而不會有發胖的後顧之憂。

食材：山藥2小根、蚝油一勺、白砂糖少許、生抽適量、小蔥一根

做法：

1、山藥洗淨表面浮土去皮，最好帶一次性手套，防止粘液刺激皮膚過敏。

2、切成長段，中間分開切兩半裝盤。

3、 蒸鍋中放入水，將盛山藥的盤子放入鍋中。

4、大火10-15分鐘蒸熟。

6、生抽適量，溫開水適量，蚝油一勺，少許白砂糖混合調勻，可嘗下味道，哪種淡了就加一些，因為有蚝油和生抽都是咸的，所以無需再放鹽。

7、將醬汁淋在山藥上，撒上小蔥即可。