【怡保美食】鴻記餅家馳名蛋撻 Hong Kee Egg Tart @ Ipoh, Perak

在怡保只要提到蛋撻，第一個想到的名字就是鴻記！

鴻記就在永成茶餐室裡面，是間corner店，離我入住的旅館很近，也很靠近UTC Perak

當天發神經，凌晨時分就起床，出門時，天才剛亮呢，路上行人和車輛稀稀落落

走進茶餐室裡面就可以看到鴻記的檔口，黃底紅字的招牌特別引人注目

清晨來的時候，還沒有人，還好起得早，因為這裡的蛋撻實在太有名，沒幾個小時就賣光光，要買要趁早，又不用排隊！

鴻記營業了超過

20年，以號稱有48層餅皮的酥脆蛋撻打出名號，現在已傳至第二代

除了蛋撻，這裡還兜售各種我們都相當熟悉的餅干

來的時候，蛋撻剛好新鮮出爐，整個托盤都是圓圓肥肥的蛋撻！

剛出爐的蛋撻可以看到表面有一層

水汪汪的糖水，非常誘人，一個蛋撻RM1.50，好像並沒有比KL便宜

每一粒蛋撻都是那麼的完美，呈金黃色，叫“黃金撻”應該也不為過吧？

都是純手工制作，所以每天的數量有限，吃不吃得到，看你的運氣

到底是什麼樣的神乎其技可以做出48層的蛋撻餅皮呢？真是讓人嘖嘖稱奇

傳統餅干店常見的薩騎馬，一個RM5.60

還有這種造型獨特的雞酥，沒買來吃，不知道是什麼味道，一個RM1.50

蛋撻大家都吃過，

椰撻應該就沒吃過了吧？價錢同樣是一個RM1.50

椰撻的造型好可愛，中間還有一朵花點綴

咬開來，裡面是滿滿的椰絲，下足重料

新鮮出爐熱騰騰的蛋撻就在我手中

一口咬下去，餅皮果然非常酥脆，是不是真的有48層我就不知道了，但口感真是夠脆

中間的蛋體部分則十分飽滿，而且口感柔嫩，讓人充分感受到頂級蛋撻讓人陶醉的美味！下次再來怡保，非吃不可！

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【餐廳資訊】鴻記餅家 Hong Kee Confectionery14, Jalan Dato Onn Jaafar, 30300 Ipoh, Perak.

+60 17-592 8303

7am-12pm（賣完為止，周五休息）

推薦指數：9/10

*以上言論純屬作者的個人意見，僅供參考^^