蚝油香菇：滑嫩鮮香好味道

雙休日在家裡燒這道菜，家裡人幾筷子子就夾完了，鮮香滑嫩的口感配上蚝油相得益彰，這道菜以後就作為我家的家常菜，要常常上桌了！

蚝油香菇：滑嫩鮮香好味道的做法步驟

1. 食材

2. 香菇剪去柄部，徹底清洗干淨

3. 切4毫米左右厚片，小蔥切粒。

4. 用蚝油2大勺（30克），老抽1-2毫升，生粉5克，水50毫升，調成料汁

5. 燒開半鍋水，入香菇片焯下水

6. 香菇片煮軟撈起備用

7. 熱鍋冷油爆香蔥白粒

8. 入焯過水的香菇片翻炒一下

9. 加入料汁

10. 勾芡

11. 收濃後加入蔥綠增香添色

12. 撰寫制作步驟

飯店裡做這道菜經常是滑油，家裡用焯水的方法，用油比較少一點，味道一樣好哦。

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