喜歡芒果的你怎麼可以錯過，芒果的幾種好吃做法

夏日快要来临，喜欢吃芒果的朋友可以尝试以下几种芒果做法，给你在炎炎酷暑中体会到丝丝冰凉甜蜜的感觉！

芒果冰淇淋

材料：芒果300g,但奶油300g，白砂糖适量，蛋黄3个，牛奶200g，

做法：

1. 将蛋黄，牛和白砂糖打均，放进锅里小火慢慢熬煮，不要沸腾，直至变得很粘稠，（记得要小火，这样子才不会熬成蛋和水分离），熬成之后将其放置一边晾凉来备用，

2. 将芒果去皮，去核，然后将果肉打成果泥。

3. 将淡奶油加入白砂糖打至6-7分发，

4. 将所有的材料搅拌均匀，然后放入冰箱冷冻至少4个小时以上，（前面可以每半个小时搅拌一回，连续搅拌三次，这样口感更好）

芒果牛奶布丁

材料：芒果300g，牛奶150ml，鱼胶粉10g，白砂糖适量

做法：

1. 芒果去皮去核后切块，然后跟牛奶放进搅拌机里搅拌成浓稠的芒果酱。

2. 将鱼胶粉加入20g的牛奶或者冷水，隔水加热融化。

3. 然后叫鱼胶粉液导入芒果酱李一起搅拌均匀。

4. 搅拌后放进冰箱雪藏3个小时以上，冷冻成型后即可

芒果班戟

材料：牛奶120g，芒果1个，黄油8g，鸡蛋25g，糖粉10g，低粉45g，淡奶油100毫升，白砂糖适量.

做法：

1. 将鸡蛋加入糖粉后搅拌均匀，切记不要打发

2. 然后倒入牛奶搅拌均匀，筛入低粉一起拌匀。

3. 将黄油隔水融化或者低温微波炉融化，然后加入到蛋奶糊中，调制好的糊静置半个小时。

4. 小火，将适量的蛋奶糊倒入平底锅中，摊成圆形，等凝固后即可取出（不需要放油，也不需要正反面）

5. 淡奶油加入白砂糖后打发只干性发泡，摊好的皮冷却后用勺子盛入适量打发好的淡奶油，再加入芒果肉，

6. 折叠好，收口朝下。芒果班戟即可食用。

芒果冻芝士杯

材料：去皮去核的芒果肉140g，奶油奶酪114g，淡奶油98g，牛奶42g，细砂糖适量，柠檬汁1小勺，鱼胶片1片。

做法：

1. 从冰箱取出奶油奶酪，加入细砂糖，牛奶，柠檬汁，芒果肉，一起用食物料理机搅打均匀。

2. 事先先将鱼胶片泡软，隔水加热融化，加入之前搅拌均匀的芒果糊，再一起搅拌。

3. 将搅拌好的芒果糊放进冰箱冷冻一会儿。

4. 打发淡奶油至出现纹路。

5. 将打发好的奶油和芒果糊混合均匀。

6. 装入杯中，放进冰箱冷冻4个小时以上。

7. 取出职工放进芒果粒和薄荷即可。

芒果西米露

材料:芒果3个，椰浆，西米，糖适量

1. 将芒果去皮去核切块后备用。

2. 将其中两个芒果倒入料理机，加入糖，加入没过芒果的水，打汁。

3. 准备小半锅水，水开后加入干西米，等水再次开后熄火，（此时的西米应该是边缘透明，中间有小白实心的样子，）盖上盖子焖上20分钟。

4. 20分钟后打开盖子，放凉水，然后再添加些许水，煮开至西米完全透明。倒去多余的水，等西米凉透。

5. 三分之二搅拌好的芒果汁，三分之一的椰浆，凉透的西米，还有剩余的芒果肉，拌好，然后放进冰箱冷藏。

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