大白菜這樣燒連米飯都可以不吃了，便宜、好吃又簡單，停不下來！

民間也常說：魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。冬季的大白菜也是應季蔬菜，吃起來嫩嫩的，微甜，做燙菜、炒菜都是很不錯的選擇。

常吃白菜的好處：吃白菜能養顏護膚；冬季空氣乾燥，寒風對人的皮膚傷害很大。白菜中含有豐富的維生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。

白菜營養豐富，除作為蔬菜供人們食用之外，還有藥用價值。醫學認為，白菜性味甘平，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效，經常吃白菜可防止維生素C缺乏症（壞血病）。

大白菜的食療作用：

1、利腸通便，幫助消化 大白菜中含有大量的粗纖維，可促進腸壁蠕動，幫助消化，防止大便乾燥，促進排便，稀釋腸道毒素，既能治療便秘，又有助於營養吸收。

2、消食健胃，補充營養 大白菜味美清爽，開胃健脾，含有蛋白質、脂肪、多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質，常食有助於增強機體免疫功能，對減肥健美也具有意義。

3、防癌抗癌 白菜含有活性成分吲哚-3-甲醇，實驗證明，這種物質能幫助體內分解與乳腺癌發生相關的【雌☆激☆素】，如果婦女每天吃500克左右的白菜，可使乳腺癌發生率減少。此外，其所含微量元素“鉬”可抑制體內對亞硝酸胺的吸收、合成和積累，故有一定抗癌作用。

4、預防心血管疾病 白菜中的有效成分能降低人體膽固醇水平，增加血管彈性，常食可預防動脈粥樣硬化和某些心血管疾病。

【大白菜炒香腸】做法：

1、準備一顆大白菜，掰開洗淨，漂洗幾次瀝幹水。香腸切薄片備用。

2、熱鍋，鍋裡面什麼都不放，先將大白菜放進去翻炒斷生，然後倒出來瀝幹水裡面的水分。

3、小竅門：鍋裡面放豬油炒，量稍微多點，不要用其他的油。將瀝幹水的大白菜倒進去，添加一點鹽和生抽翻炒均勻。

4、接著將切好的香腸都進去翻炒熟即可。

大白菜這樣燒連米飯都可以不吃了，因為真的很好吃，停不下來！

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