吃過糖醋排骨你應該沒有見過這種做法

糖醋排骨一個人一個做法，一盤都是焯水再熬糖色燒出來的，但下面這種做法你肯定沒有見過，做法簡單味道一點也不差。

糖醋排骨

備料：排骨、蔥姜、鹽、料酒、番茄醬、米醋、蔥花、淀粉

第一步、把排骨砍成大小均勻的塊，然後放到鍋中焯水煮兩分鐘撈出控水

排骨

煮

撈出

第二步、再往鍋中加入水、蔥姜，把焯過水的排骨下入鍋中，再加入料酒、鹽煮三十分鐘左右，煮至排骨熟了就可以撈出控水，把湯倒入一個盆中備用

鹽

煮

撈出

湯

第三步、排骨倒入盆中，加入一把淀粉讓排骨都裹上淀粉

撒淀粉

裹上淀粉

第四步、鍋中倒入油燒至六成熱，把排骨放入鍋中炸上四分鐘左右，炸至金黃定型撈出控油

炸

撈出、

第五步、把鍋中的油倒掉洗干淨，往鍋中加入半勺番茄醬、米醋、白糖炒一下融化

番茄醬

米醋

白糖

煮融化

第六步、再往鍋中加入兩勺排骨湯，下入炸好的排骨開中火煮上五分鐘

排骨湯

炸好的排骨

煮

第七步、煮了五分鐘之後再開大火收汁，撒上蔥花就可以出鍋了

收汁

撒蔥花

做法與一般不同，味道還是很不錯的，這種做法易控制味道，相對來說簡單得多。