大米長蟲還傻傻地拿出去曬？在大米中放個小物，既不發黴又不生蟲

隨著天氣越來越熱，大家肯定都發現了一件事，那就是大米生蟲，這會讓我們非常的頭疼，但是，大家就會疑問，為什麼米會生蟲，要怎樣處理呢？好多人的第一想法就是拿到太陽底下曬，其實讓小編來教你，如何讓大米不再生蟲。

大米中淀粉含量最高，其次為蛋白質。一般情況下大米不會生蟲，發黴（黴菌的大量繁殖）。因為大米中的水分活度值很低（即水含量很少），而黴菌和蟲卵生長發育需要水的存在。水分活度值低黴菌和蟲卵不能吸收水分。而在受潮後水分活度值升高，黴菌和蟲卵就會吸收大米中的水分進而分解和食用大米中的養分。

大米生蟲後，人們常常喜歡把大米置於陽光曝曬，這樣做非但達不到殺死米蟲的目的，反而會適得其反，因為兩三天後，大米中的米蟲會有增無減，而且曝曬後的大米因喪失水分而影響口味。正確的做法是將生蟲大米放在陰涼通風處，讓蟲子慢慢爬出，然後再篩一篩。

為了縮短除蟲時間，將表面的蟲子除去後，可用竹子或柳條編成的籮筐將面粉中的蟲子除去，用竹條編制的篩子將大米中的蟲子篩除，然後再鋪放在陰涼通風處晾曬即可除去米面中的各類蟲子。

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