千金不換的醃蘿卜秘方,保證一上桌就被搶光光!酸爽開胃,家人都搶著吃!

炎热的夏日里,要想好好吃饭,

当然少不了酸爽担当:腌菜!

今天教大家的就是腌萝卜哦~

酸爽开胃,家人都抢着吃!

方法一:

第一步:所需要用到的食材:白萝卜半颗、盐自定、生抽2汤匙、老醋3汤匙、白糖1汤匙、干辣椒1个。

第二步:将萝卜洗净,不用削皮,直接切圆片即可。

第三步:放入盘中,放两勺盐,搅拌均匀,腌制60分钟。

第四步:等萝卜溢出水分变软后,把汁水倒掉,用凉白开水将其洗净。

第五步:滤干其中的水份,放入老醋、干辣椒丝、白砂糖、适量盐、生抽、放进冰箱冷藏60分钟,就可食用。(可以多放点糖)

方法二:

主料:白萝卜500克、小米椒2根、冰糖50克、白醋50克、盐4克、柠檬半个。

做法:

1. 萝卜去皮,先切粗片,再用模具切条。

2. 萝卜加入两小匙盐抓匀,静置半个小时。

3. 把腌出的萝卜水挤干,用水冲洗萝卜,晾干备用。

4. 朝天椒切片晾干备用。

5. 把萝卜放入密封罐或者无水无油的玻璃瓶里,加入冰糖,盐,朝天椒,柠檬片,撒上盐,最后倒入醋,盖上盖子,摇匀,腌制半天即可食用。

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