爆漿吐司卷

用料  

【爆漿吐司卷】的做法  

1. 熱鍋冷油，後轉小火慢煎培根，煎至變色即可撈出，備用。

   

2. 吐司切掉四邊，只用中間的白色部分，留一邊切一個坡度出來，方便吐司卷尾端的拼合。用搟面杖將吐司搟薄。

   

3. 在吐司一面涂抹四季寶花生醬，尾端1cm不涂防止溢出。

   

4. 放一片與面包片等寬的培根，培根與面包片上端對齊，下端留出空白。將芝士片卷起，置於上端。從上端開始卷面包片，卷到面包片下端盡頭處，涂抹少許蛋液黏合。按照這個方法把所有吐司卷好。

   

5. 鍋中放油。燒至八成熱左右轉小火，放入吐司卷，蛋液黏合處向下，煎炸10秒。然後用鍋鏟推吐司卷在鍋中翻滾煎炸二三十秒左右，炸至金黃色即可。

   

6. 撈出放在廚房紙上吸掉多余油脂。