剩米飯別再炒啦,拌點餡,團一團,有菜有肉那叫棒!我吃了一鍋!

一碗剩米飯,用來炒飯也不夠,怎麼辦?

看我的,讓它轉眼之間變美味!

方法很簡單,食材也常見,而且還有菜有肉有碳水化合物,吃起來真香!

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直接上過程啦!

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【土豆米飯香菇團子】

材料:剩米飯適量,土豆兩個,肉餡適量,香菇三朵,大蔥一棵,生抽少許,醬油少許,鹽適量,黑胡椒粉少許,油少許

制作過程:

1.土豆削皮;

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2.切成薄片,放入盤中,入蒸鍋內蒸熟;

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3.土豆片和米飯同入一盆;

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4.用壓泥器壓成泥狀,再撒少許黑胡椒粉和一點點鹽;

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5.繼續壓成細膩的泥狀,然後放一旁備用;

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6.豬肉餡、大蔥、3朵鮮香菇准備好;

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7.豬肉餡中打入適量的醬油、生抽、鹽、少量涼水混合均勻,大蔥切末、香菇切末;

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8.攪拌均勻,不要太干,也不要太稀,成坨狀就可以了;

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9.手上抹一點點油,取一塊土豆米飯團,拍成餅狀,周圍薄一點;

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10. 取少量餡放在中間;

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11. 先捏成餃子狀,再整成橢圓形;

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12. 可以放淀粉中滾一下,也可以不滾;

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13. 做好的飯團放在平底不粘煎鍋中,鍋中抹一點點油就可以,不要多;

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14. 用小鏟在鍋裡撥弄飯團,幾面都煎金黃就可出鍋了,不用擔心肉餡不熟,也不用放水不用蓋蓋子。

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小貼士:

1.土豆要放在盤子裡蒸熟,這樣還有水份在裡面;

2.米飯用量比土豆少一些,是一半左右就可以了,太多的米飯會粘;

3.餡料也無需太多,一點點就夠,我的餡料用量比較大,實際使用比較少;

4.手上抹油,操作起來不粘手;淀粉可用可不用。

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