教你做出外香裡嫩、毫無腥味、好吃到哭的清蒸魚！
林林
魚去鱗洗淨，在魚背上劃開一道口子，防止蒸破皮，吸干魚身上多余的水分；
在洗好的魚身上均勻抹料酒、鹽、白胡椒醃制十五分鐘；
大蔥、姜、彩椒切成絲；
將切好的絲分成兩份，一份放進魚腹裡，一份放在魚的身上和身下；
蒸鍋中加水燒開，將魚放在鍋裡蒸8分鐘，關火後再蒸3分鐘，這一步注意千萬別揭開蓋子；
碗中放豉油、生抽、鹽，溫水調成蒸魚汁；
開蓋取出魚，把盤子裡多余的水分倒掉，這一步很關鍵，因為蒸的過程中魚的腥味完全散發出來，如果不倒掉汁水魚就會很腥；
鍋中倒油燒熱，在魚身上鋪上蔥姜和彩椒絲，趁熱將油倒在魚身上，能聽見滋滋作響。
最後將調好的汁從頭到尾的澆在魚身上就成了！
蒸的魚能最大程度的保留魚的鮮味和營養，在去掉腥味簡直完美，各位學會了嗎？
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