繽紛養眼的隨心小炒：木耳洋蔥炒蛋

有時候站在廚房裡，還並不知道今天吃點什麼好，不過往往這種時刻是我最喜歡的時刻，那意味著又可以隨意發揮了。通常我最喜歡的做法是，先掃掃家中的余貨，往往就在某個不經意的一瞬間，靈感突然就來了。

在廚房裡越久，越不喜歡按部就班，吃飯嘛，圖的就是心情好。隨心選幾樣食材搭配起來，或許很簡單，但色彩繽紛，味道不錯，就十分滿足了。

這款炒蛋很隨意，但洋蔥和木耳的加入卻增色不少，不僅味道不一般，營養也大大升級，可以多下兩碗飯呢。

周末來臨，祝大家周末愉快！

材料：

主料：雞蛋5個、干木耳10g、洋蔥1/2個

配料：小紅辣椒1個

調料：鹽3g

准備：

木耳用清水泡發，小紅辣椒切碎，洋蔥切大塊

做法：

1.雞蛋打入碗中，充分打散；

2.自動烹飪鍋中加入適量油，選擇“炒”程序，預熱結束後倒入蛋液；

3.炒至蛋液凝固，劃散，盛出待用；

4.泡發的木耳瀝去水分；

5.將木耳放入自動烹飪鍋；

6. 1分鐘後放入洋蔥，加入適量鹽；

7.加入炒好的雞蛋；

8.最後撒入小紅辣椒，繼續翻炒均勻。

心得分享：

1.木耳需要提前用冷水或溫水泡發，不要用熱水泡，會影響口感；

2.蛋炒好後盛出，可以保持金黃的色澤及滑嫩口感。

參考來源