中國文化博大精深，外國人不會懂，中國人喝「熱水」的妙處！

老外喝冷水是為了“敗火”

一次幾個朋友聊天說在國外留學的經歷，劍橋留學的朋友吐槽英國飲食太單調，除了魚就是薯條，魚只有兩種，一種咸死你，一種淡到尷尬。旁邊的兄弟說，自己班有留學生來中國不到一學期，出現了兩大改變，第一就是裝微信而且見二維碼就上去掃。第二個就是這個喝冰水長大的孩子，竟然愛上喝熱水，去圖書館如果不拎上一個暖水瓶就渾身不自在，外邊吃飯總要先上壺熱水，抱著杯子小口喝得十分愜意。這事情就比較奇妙了，老外咋還愛上喝熱水了？

今天我這個搞中醫的就聊一聊我們華人為什麼對熱水這麼情有獨鍾，不比較沒有發言權，先簡單分析東西方文化差異。

中國有句老話，叫“入鄉隨俗”，當地人的飲食習慣是人類適應自然環境的正確選擇。簡單說就是在什麼地兒，吃什麼飯，喝什麼水。西方飲食主要以牛羊肉為主，加上培根、奶酪、黃油，每天還要喝牛奶，產生的熱量很大。從中醫角度講，這樣的吃法會“上火”。火旺則陽盛，陽過盛，則需陰水來平衡，而冰水，則是陰性較強的水了，能很快使身體恢復平衡。這下理解了吧？老外喝冰水是為了“敗火”！

此外，西方高度重視水源問題，直到今天，西方的水質標準都是世界上最嚴格的，所以冷水的水質並不差。

中國自古就有溫水養生的說法，因為在中國人飲食中澱粉類食物吃得偏多一些，體質相對偏寒，所以更願意喝熱水，很早就有“百沸無毒”的理論，《黃帝內經》中也講了寒邪導致疾病理論。

中國人不光喝熱水，還吃熱食。在國家博物館的夏商周展廳裡有一個巨大的青銅器，特別惹眼。下面是一個六組的青銅底座，宛如一個茶幾，上面是三個器皿如同倒著放的編鐘，上下兩個結構是可以拆開的。下麵茶幾裡放水，六個腳下點火，上面的容器裡放食物，這就是一個青銅版的“蒸鍋”。由此可見，中國利用水蒸煮食物的歷史可謂是源遠流長。

不管是熱水還是冷水，熱食還是冷食，都是從小生活習慣所造成的。人的適應能力很強，根據中醫的說法，平衡是關鍵，對於中國人來說，熱水或溫水對於平衡寒濕不可或缺。

中國人喝熱水是為了“溫陽”

人之陰陽與天之陰陽原是一體，故能同氣相求，息息相通。四時氣交，陽氣是主動的因，人的生命活動離不開陽氣。正如張景岳所言“天之大寶，只此一丸紅日；人之大寶，只此一息真陽。”如果希望健康長壽，必須要溫陽。

在黃帝內經《生氣通天論》中，特別強調人體陽氣失調在疾病發生過程中的關鍵性內因。

養生以保養陽氣為重要，而養陽在於通天氣。“蒼天之氣，清淨則志意治。順之則陽氣固，雖有賊邪弗能害也，此因時之序也。……失之則內閉九竅、外壅肌肉、衛氣散解，此謂自傷、氣之削也。”當順應天氣變化以養陽時，陽氣衛外功能就比較穩固，能保護人體不受外邪侵擾。反之，陽氣渙散，衛外功能被削弱，導致邪氣侵襲，壅塞正常氣機流通，表現為身體乏力、頭目不爽。

冷水是“至寒之物”。喝冷水會降低內臟的溫度，使得寒氣入體，導致體內虛寒，從而導致陰陽不調，虛熱盜汗，易患外感風寒等。相反，熱水的溫度可以溫暖人體內的器官，保持體內的陽氣。而在中醫理論中講“水能滋陰，熱能溫陽”，而熱水剛好包含了滋陰的功能和溫陽的功能，然而不分季節的喝冷水便是在體內積累寒邪。

寒邪為病有外寒、內寒之分，外寒指寒邪外襲，其致病又有傷寒和中寒的區別。寒邪傷於肌表，鬱遏衛陽，稱為“傷寒”；寒邪直中於裡，傷及臟腑陽氣，則為“中寒”。內寒則是機體陽氣不足，失卻溫煦的病理反映。外寒與內寒雖有區別，但它們又是互相聯繫，互相影響。陽虛內寒之體，容易感受外寒；而外來寒邪侵入人體，積久不散，又常能損及人體陽氣，導致內寒。

老喝冷水會引起“水逆”

過度飲用冷水會造成水液代謝失常、氣化不利，甚至形成痰飲。傷寒論第74 條，“渴欲飲水，水入則吐，名曰水逆”。通俗來講就是喝不進去水，尿不出來尿。

曾經治療過一例患者，貪涼食冷，一次外傷痊癒後受寒，出現了口渴想喝水，喝進去就吐，而且小便不利，身有浮腫。諸般治療效果不佳，用處方五苓散加減，打粉用熱米湯送服，只喝了一次，就微微汗出小便也通暢了。

中醫有個病證叫“太陽蓄水證”，其成因通常有兩個，一個是太陽表證：太陽表邪不解，寒氣循經入腑，當太陽表邪不解，邪氣循經入腑的時候，這樣就使膀胱氣化失司，這是它的成因的第一點。

第二種情況是在患太陽表證期間，膀胱氣化機能低下，飲水過多，不及氣化，或者說不能氣化，水液內留，阻遏膀胱氣化機能。

也就是說，“膀胱蓄水證”可以是因為外邪直接入膀胱，也可以是因為在外感病期間，喝太多冷水，水邪停滯以後反過來又阻遏了膀胱的氣化。

不管哪一個原因，最後所造成的結果，都是膀胱氣化不利，這便是寒邪不解造成的水飲。

什麼時候最應該喝熱水

夏天要多喝熱水

夏季人體的陽氣是外散的，加之由於天氣炎熱，會過多食用生冷瓜果等，這樣會造成人體內陽氣虛脫，此時多喝溫水或熱水，可以溫補陽氣。

早上多喝熱水

早上是人體陽氣生髮之時，此時喝熱水或者溫水有利於陽氣生髮，讓氣血正常運轉。

老年人及女性朋友要多喝熱水

老年人身體虛弱，五臟六腑運轉速度慢，熱能助陽，五臟六腑得溫而動，當人體虛弱的時候，喝熱水能夠推動氣血運行，增加氣血運行之力，有助於改善虛弱；女性朋友，體質多屬陰，容易生寒，更應該多喝熱水，以平衡陰陽。

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