【蔓越莓餅干】無添加的餅干才放心
健康美食
前天突然想到我很久沒做餅干給女兒吃了，想到這一點，當時心裡很內疚，童年怎麼可以沒有餅干這類小零食呢？家裡正好還有點蔓越莓干，所以就烤了這個餅干，黃油讓餅干奶香味十足，加了蔓越莓干，酸酸甜甜，吃到就是一口小小的驚喜。 而且這款餅干制作很簡單的，不管是老寶貝還是小寶貝都會喜歡的哦。”
食材明細
蔓越莓餅干的做法步驟
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1准備材料。 -
2黃油軟化後，加入糖粉，攪拌均勻，不需要打發。 -
3再加入1勺雞蛋液，攪拌均勻。 -
4倒入切碎的蔓越莓干。 -
5將蔓越莓與黃油攪拌均勻。 -
6倒入低粉，攪拌均勻。 -
7用手揉為面團。 -
8用手把面團整形成寬約6CM，高約4CM的長方體.並放入冰箱冷凍至硬(約1個小時)。 -
9凍硬的長方形面團用刀切成厚約0.7CM的片。 -
10切好後放入烤盤，放進預熱好的烤箱，165度，中層，約20分鐘，至表面微金黃色。即可。
小竅門
◎蔓越莓干也可以用葡萄干、櫻桃干等代替。◎這款餅干黃油不需要打發。◎餅干胚放入烤盤時，餅干間隙要留大些，因為烤時還會膨脹一些。我步驟圖上的間隙就留小了，很多餅干都連一起去了。◎如果沒有糖粉，可以用攪拌機把白砂糖攪打成糖粉即可。
使用的廚具：打蛋器、電烤箱
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