蒸餅做的薄，一招解決讓你一次想蒸多少就蒸多少，不用抹油不沾黏

蒸餅最早是和一個朋友學的，在菏澤地區吃的比較多，我們老家還真沒有這種做法，又薄又勁道卷上菜相當好吃，我經常做家人也很喜歡，做法也比較容易，就是蒸，一個小竅門教會你。。。

材料。

面粉，開水。

做法。

1，面粉放入盆中。

2，用開水燙面，一面加開水一面用筷子攪。

3，等涼一點後，用手和成團，松弛20分鐘。

4，把面團揪成小劑子。

5，搟成薄薄的面皮。

6，蒸鍋放水燒開，箅子抹油放水燒開備用。

7，放到蒸鍋裡，蓋上蓋子，開始搟下一個。

8，搟好摞到頂上，就這樣一張一張往上摞，最後一張蓋上蓋子蒸5分鐘，就都熟了，不用抹油也不會粘。

9，趁熱一張一張揭開。

10，薄薄的蒸餅就做好了。

11，佐以喜歡的菜。

12，抹上番茄沙司。

13，鋪上土豆絲，油菜。

14，卷起來，用刀切開。

峰兒話語。

1。一定要燙面，把面粉的筋性去掉，才能搟出薄薄的餅。

2。餅蒸好以後，一定要趁熱揭開，不然就會沾到一起。