元朗4間美食小店

元朗4間美食小店!

第一站：Mix & Match！M&M’s芝士雞蛋仔

坊間雞蛋仔口味都大同小異，原味、朱古力、抹茶等都已經試過了。而這間位於又新街的雞蛋仔店，實行大玩雞蛋仔mix and match，單是雞蛋仔餡料都已經有7款可由食客們自由選兩款做配搭，亦有4款雞蛋仔口味選擇，讓大眾製作出獨特口味的雞蛋仔。

雞蛋仔有原味（$18）、朱古力（$20）、咖啡（$20）和綠茶味（$20）。而餡料口味包括：朱古力（+$3）、芝士（+$5）、紅豆蓉（+$5）、M&M’s（+$5）、OREO（+$3）、蜂蜜（+$3）和黑芝麻（+$3）。

有不少學生和街坊都會來試試這個雙重口味雞蛋仔。

店內設計簡約，有少量座位給大家堂食。

M&M’s芝士雞蛋仔 不會又鹹又甜 口感豐富

雞蛋仔餡料並非一次過將兩種食材混合再放上雞蛋模，而是將其分開兩邊製作，所以是不會出現又鹹又甜的情況。見到谷友們比較有趣的配搭是M&M’s朱古力豆配芝士，朱古力豆的脆口感，令原本軟綿綿的雞蛋仔有點口感上的層次。而芝士味有微微鹹香，不過主要都是吃芝士帶點煙韌的口感。

M&M’s配芝士的雞蛋仔餡料。

朱古力豆的脆口感，令原本軟綿綿的雞蛋仔有點口感上的層次。

M&M’s和芝士配原味雞蛋仔 $28

綠茶蜂蜜OREO雞蛋仔 綠茶甘香味道幾夾

蜂蜜配綠茶這組合最正路，綠茶配OREO，帶點甘香的綠茶配上微甜而脆口的朱古力碎，都幾好味。

蜂蜜和OREO配綠茶雞蛋仔 $26

綠茶配OREO，帶點甘香的綠茶配上微甜而脆口的朱古力碎，都幾好味。

森 Sumore地址：元朗又新街38號恆富大廈地下11c舖

營業時間：星期一至日：12:00nn-11:00pm

電話：5502 0802

第2站： 超入味！蜜汁烤雞髀

去元朗食雞髀，好多人都會諗到萬芳冰室，當然，這家的雞髀既濃味又大隻；不過，記者有1位元朗朋友就推介去這家香加雞。

這間小店已在元朗開業多年，之前在鳳攸北街，現已搬遷到建業街。

蜜汁烤雞髀 肉質夠滑幾入味

此家的雞髀的確幾入味！首先，雞皮不太油膩，有香濃的蜜汁味；雞肉幾滑，有香烤蜜汁味；吃到近雞骨位置都能嘗到甜味，證明雞髀的確入味！

蜜汁烤雞髀 $18

與記者的臉相比，雞髀的分量還是差一點點。

香加雞地址：元朗建業街49號地舖

營業時間：星期一至日：11:00am-7:30pm

電話：2478 8246

第3站：鏞記老師傅炮製 叉蛋飯 限量20碗

最近有間家庭式作業的滷水店落戶，老闆兩夫婦都是爸爸媽媽級，62歲的爸爸華師傅，人人叫他做「鹵爸」，取其「老爸」之諧音。小小店子，人人以為只賣滷味，誰知最好賣是叉燒，其中午巿限量 叉蛋飯 ，不少街坊都不介意提早來排隊等吃。

踏入退休之年的「鹵爸」，曾在內地不少5星級酒店做廚，又曾在鏞記做過，現時餐牌的食物，都是「鹵爸」最撚手的菜式。其中焗爐叉燒，午巿限定的 叉蛋飯 個多小時就沽清，叉燒只取脢頭半肥瘦部分，醃製後放入焗爐45分鐘。「呢度廚房細，放唔到傳統太空爐，所以用焗爐烤。」

少少迫夾，但街坊都不介意，每逢飯市定必爆場。

廚房由「鹵爸」1人主理，雖然辛苦，但見街坊都喜歡吃他的東西，也樂在其中。

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焗爐烤叉燒，師傅要長期睇火，不時將叉燒上下反轉，麻煩得多，不過叉燒出爐後，好吃過不少燒味店。

大刀一斬，厚切叉燒，口感特別juicy。

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叉蛋飯 燶邊叉燒好 juicy

食神叉燒飯即叉蛋飯 ，於午巿限量約20碗，售完即止。晚巿也有叉燒套餐供應，$68連老火湯、白飯及飲品，沒有太陽蛋。叉燒醃料分量剛好，吃到肉香，又有麥芽糖的甜，而且厚切叉燒好juicy，同樣燶邊，夠鬆軟！

食神叉燒飯$53（午巿供應，連飲品）

半肥瘦的叉燒，醃料分量剛好，吃到肉香，又有麥芽糖的甜。

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滷水拼盤 新鮮入味 

叉蛋飯 以外，滷味及其他小吃也不能錯過，滷水膽以十多種香料自家調製，味道不會一味死鹹，有香料的層次，滷水鵝、大腸、豬耳等6款滷味，通通一朝早回店就滷，保持新鮮，其中豬耳印象最深刻，不似坊間切條，這裡是薄切，筷子夾起一大片，爽脆入味，十分好吃。

招牌滷水拼盤$120（配鴨片例牌）、$150（配鵝片例牌）

酒仙醉雞卷 酒味清香

雞髀去骨後，手做成卷扎煮熟，放涼後以花雕浸過夜，當涼菜吃，酒味清香，不會過濃。

酒仙醉雞卷$43

鹵家地址：元朗教育路81號元達樓地下6號舖

電話：2363 0355營業時間：11:30am-2:30pm、6:30pm-9:30pm（逢星期四休息）

第4站：超厚切！海膽+手打牛肉+芝士漢堡

這家位於元朗雞地鳳琴食街的EC Kitchen，主打自家製漢堡包和熱狗，其中較受歡迎的是海膽黑松露芝士牛肉漢堡，記者一聽到已經忍不住要試。等候期間，已經聞到陣陣的牛肉香和淡淡的海膽和黑松露的鮮香。

除了漢堡包和熱狗，店舖還有飯、意粉和撈麵選擇。

海膽黑松露芝士牛肉漢堡 厚切牛少少韌

一見到個漢堡，記者即刻譁了一聲，因為真的很厚切！手打牛肉足足有4cm，牛肉仲有少少肉汁流出來，非常吸引！牛肉配上芝士、海膽和黑松露，超級奢華的1個漢堡組合！

不過，由於牛肉太厚切，要完全地令肉熟透，會令其肉質有輕微的韌。女孩們，建議2人分享，因為真係會食到好飽；男孩們，應該冇咩問題，輕鬆完成整個漢堡！

望著肉汁就嚟流出嚟，真係隔住個mon都聞到陣陣牛肉香味～

大大份海膽鋪在芝士和手打牛肉面。

海膽黑松露芝士牛肉漢堡 $98

EC Kitchen

地址：元朗鳳攸南街3號好順景大廈2座19號舖

營業時間：星期一至日：11:00am – 9:30pm （星期二休息）

電話：2529 4948

參考來源