炸薯條到底要不要先煮一下，肯德基大廚傳妙招

當我第一次知道薯條的時候是在肯德基，那是五六年前，朋友帶我去肯德基吃，才知道有了薯條這一食物，那時候還不知道薯條是什麼做出來的，還和朋友說是紅薯做出來的，現在想想覺得丟臉，後來自己在家炸怎麼也炸不好，要麼糊了，要麼炸黑了，要麼不好吃。後來認識一個肯德基師傅才知道薯條在家也可以做得很好吃。

炸薯條

1、准備土豆，要洗干淨，炸多少由你定，把土豆削掉外皮

土豆

去皮

2、把土豆切成片，切成條，大小要均勻，和筷子粗細差不多就可以

土豆

3、土豆條放到鍋中，加入冷水浸泡出淀粉洗干淨

泡

4、鍋中下入水煮開，下入土豆條煮兩分鐘，撈出放到水裡沖涼透，控掉水分

煮

沖

5、把土豆放到盆裡，加入淀粉拍均勻，讓每一要土豆條都沾上淀粉

淀粉

拍

6、鍋中加入油燒至五成熱，把土豆條下入鍋中炸，炸到外層硬脆裡熟，微金黃就可以撈出控油

炸

撈出

7、控好油放裝盤，沾點番茄醬就可以開吃了

薯條

如果你想吃起來味道很好，吃了還想吃，一個人炸一個，千萬不要炸多。一個人給三個土豆他們就會說你的薯條不好吃，不如肯德基的，只給他們一個，絕對說太好吃，吃了還想吃。

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