全球最大中式快餐，2000家分店，老板卻說永遠不到中國開店

有一家老外很熟悉中國人很陌生的快餐店，叫熊貓快餐，毫不誇張的說這是中式快餐界的肯德基，這家店就跟肯德基麥當勞在中國一樣，在歐美國家遍地開花。全球分店近2000家，不少熱播美劇都有其植入廣告。

這家中式快餐店的老板，是一個叫程正昌的中國人，但是他說永遠不會將熊貓快餐開到中國。這是咋回事？

美國不少城市的街道邊，都可以看到一座座帶有中國元素的尖頂小房子，一眼看過去，窗明幾淨，房子邊框是鮮豔的紅色，正門口掛著一個圓形LOGO，中間是一只憨態可掬的大熊貓，熊貓頭頂環繞著一行英文字PANDAEXPRESS。在一些大型購物中心，這只可愛的大熊貓更是隨處可見。這就是目前美國規模最大的中式快餐連鎖店——熊貓快餐，其在美國的地位相當於肯德基麥當勞在中國。

喜歡看美劇的網友，在熱播美劇《生活大爆炸》等都會看到吃中餐的鏡頭，他們吃的就是熊貓快餐的外賣。這分明就是我們吃kfc外賣的既視感。

別看熊貓快餐今天將店開遍了美國47個洲，並開到了加拿大、迪拜、日本、韓國、波多黎各等國家。在40多年前，他僅僅是一家差點開不下去的小飯館。

老板程正昌是揚州人，他和老婆一個是留美的數學碩士，一個是電子工程學博士，就因為程正昌的父親曾給蔣介石當過廚師，這夫妻倆居然在美國跨界開起了中餐館。當時第一家店叫聚豐園，程正昌的父親當大廚，主要做華人生意。但是華人有限，生意一般，甚至快開不下去。

於是程正昌琢磨著在美國應該賺美國人的錢才是，但是怎樣才能讓美國人喜歡吃中餐呢，嘗試了各種辦法後他終於悟透了一個道理，要賺美國人的錢就要抓住美國人的胃，要抓住美國人的胃就要先抓住他們的心。於是，入鄉隨俗，聚豐園的菜品開始根據美國人口味和喜好做了改變，慢慢的越來越多美國人開始願意嘗試這裡的中餐。

幾年後，一個機會不請自來。一位購物中心的老板看中了聚豐園的前景和人氣，邀請他們到他的購物中心去開分店。恰好當時美國正興起大熊貓熱潮，程正昌干脆將店名改為熊貓快餐，靠著大熊貓的名氣更多人認識了中式快餐，這期間熊貓快餐的菜品也不短改進以便被美國人接受，逐漸變成了不太像中餐的美式中餐。

如今的熊貓快餐以京、川菜為主，賣的最好的一道菜叫橘子雞，口味酸甜中帶點辣，據說佔到銷售額的30%。由於根據美國人喜好做了改進，菜品又很豐富，還經常退出新品，熊貓快餐的人氣一直很高。我們在kfc見到的長隊，在熊貓快餐也會上演。

但是，在美留學生卻不買熊貓快餐的帳，他們覺得熊貓快餐根本算不上中式快餐，半中半洋引不起他們的興趣。不過這不妨礙美國人喜歡，據透露熊貓快餐每年的營收超過20億美元，全球2000家分店光收銀台旁的公益捐款箱在去年收到的捐款就達2000萬美元。

熊貓快餐走出美國將店開到了世界各地，包括中國旁邊的日本、韓國，但是沒有踏入中國半步。老板程正昌也表示自己絕對不會到中國開店：“中國不需要熊貓快餐，那裡的競爭也太過激烈，我們是做給外國人吃的。”

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