素食推薦：醬汁杏鮑菇

用料  

【醬汁杏鮑菇】比葷菜還好吃的素菜，一道看起來像肉，吃起來也像肉的的全素菜，好吃是其一，關鍵是吃了還不長肉！！解饞又過癮！平底鍋十分鐘就搞定，做起來~的做法  

1. 材料如右圖所示，杏鮑菇2個，洗淨後切成5-6釐米長的段狀

   

2. 取其中一段，切成薄厚均勻的大片，依次完成其他

   

3. 在薄片上切成十字花刀，類似由於卷的切法

   

4. 取適量生抽，蚝油，少許老抽，少許鹽，糖體味，調一碗料汁

   

5. 將改好刀的杏鮑菇放料汁中醃制15分鐘左右

   

6. 取平底鍋加熱，倒入少許食用油，將杏鮑菇片放入鍋中，中小火煎制

   

7. 待杏鮑菇煎出少許水分後，倒適量醃制的料汁

   

8. 大火收汁即可，盛盤撒少許白芝麻，香蔥粒點綴

   

9. 成型，比葷菜還好吃的素菜

參考來源