用保鮮膜醃鹹鴨蛋？還紅得流油？不是吧！？

想吃到自己動手醃製的鹹鴨蛋嗎？很麻煩？其實一點都不麻煩，只要用保鮮膜就可以做到了！

用保鮮膜醃鹹鴨蛋？對，就簡單幾步，鹹鴨蛋就紅得流油！好吃到跳舞!

那，紅心出油的鹹鴨蛋，到底是怎麼做成的呢

材料：10個新鮮 鴨蛋、保鮮膜、120g鹽、100ml高度白酒 （沒有鴨蛋的朋友，可以試試用雞蛋。醃制出來的效果蠻接近的，只是口感稍微沒鴨蛋結實）。

步驟

1、 首先將高度白酒倒入碗中，把鴨蛋放入高濃度白酒中浸泡5秒

2、 再把鴨蛋放入鹽中翻滾，直到鴨蛋均勻地裹上鹽

3、用保鮮膜將鴨蛋包好，放在烈日下暴曬半天

4、將暴曬後的鴨蛋放在陰涼處25至35天，每週稍微翻轉一下鴨蛋

5、時間一到，大功告成~保證個個鴨蛋都紅到流油！

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參考來源