還把 雞蛋和 牛奶放冰箱門上?一張圖教會你,冰箱食物如何「存放」..(既省電又健康)

還把 雞蛋和 牛奶放冰箱門上?一張圖教會你,冰箱食物如何「存放」..(既省電又健康)

(圖片翻攝自 zhidao )

很多冰箱都在門上設計了雞蛋格和放飲品的地方,很多人也會將牛奶、雞蛋等這些東西放在門邊上。

但是你知道嗎?放在這個位置,不僅不容易保鮮,還容易變質。首先你應該清楚,即便你的冰箱夠冷,但是冰箱中各個部分的溫度,仍舊會因為它們與製冷裝置距離的不同而不同。

那麼如何合理的利用冰箱呢?

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1 冰箱門

冰箱門是冰箱裡最「溫暖」的部分,所以,把這塊風水寶地留給最不怕折騰食物咯,比如調味品、果汁,以及其他可能忍受溫度波動的食物。

不過也得記住,即便是調味品,保存期限也是有限的。

大家常犯的一個錯誤是把雞蛋放在冰箱門上。冰箱門附近的溫度經常會變高,尤其在你打開它的時候,因此,雞蛋、牛奶一類的食品,不要放在這兒。

2  冷藏上層

飯店常用的一種擺放方法是,把不需要烹飪的食物放在接近冰箱頂部的地方,比如剩菜剩飯、飲料、速食品等。

3 冷藏下層

冷藏室下層是保存生肉、海鮮和乳製品的好地方,因為它溫度最低。為了防止生肉當中的病菌污染其他食物,你應該辟出一層空間,專門放生肉。把肉放在他的原始包裝,然後置於一個定期清潔的盤子或容器之上。

記住一點:不要把你的冷藏室擠得滿滿的

和冷凍庫不同,冷藏室不應該被塞滿。冷空氣需要在這裡流動,如果它的流動遭到阻礙,那麼你可能會收穫一杯杯……溫熱的酸奶在你的剩菜剩飯之間留一點空間吧,這還會幫你省電費呢!

4 抽屜

冰箱抽屜是為了給所保存的蔬果創造濕潤的環境。

不過,別一股腦兒把所有的農副產品都放抽屜!

許多水果,比如蘋果、桃子、李子、梨、哈密瓜等,都會釋放乙烯。學過有機化學的朋友都知道,乙烯是一種良好的催熟劑……

所以,如果你把蔬菜和這些水果放一塊兒,它們可能就會變黃。

因此,

最好的方法是,一個抽屜專放水果,另一個專放蔬菜。在你吃之前再清洗蔬果,不然,它們表面殘留過多的水分,可能導致它們加速腐爛。

5 冰箱頂

如果你把你的冰箱頂部,當作堆放食物的閣樓,那就大錯特錯了!冰箱要散熱,冰箱的頂部比較熱。

溫度是許多食物,包括酒類、麵包的剋星,那冰箱頂部該放什麼呢?放電飯煲之類的電器OK,也可以放廚房用紙啊,烹飪書之類的東西。

【有的食物天生就不屬於冰箱】

比如番茄,它在冰箱會變得軟塌塌的,所以請室溫保存它。再比如洋蔥、南瓜和土豆,最好存放在陰涼乾燥處,總之不是冰箱。

【可放可不放的食物】

這些食物不一定非要放入冰箱,但放進去,就可以最大程度地保持新鮮,請冷藏,謝謝!如堅果、麵粉、堅果醬之類的食物,如果你的房間里比較溫暖,或者你在未來幾周都不會把它們吃完,或者以上兩種情況會同時發生,請把它們放入冰箱。

【延長保鮮期】

全麥麵粉、低飽和脂肪油類(橄欖油)等,在冰箱中保存的時間會更長。

不過,你要是每周甚至每天都會使用它們,還是那句話,放在室溫下也OK。總結一下指導思想:如果這些食物要在你的廚房待上很久,那就把它們放進冷藏室的上層

小編:每種冰箱設計不同,

像冷藏的上、下層就有不一樣的設計 

各位可以看看當初購買的說明書 

或購買時請教店員唷!

(文章來源)

參考來源

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