不用烤箱就可以做松軟美味的蛋糕，一個電飯鍋就能解決，新手必學

好多人問我，蛋糕不用烤箱能不能做蛋糕，雖然蛋糕有很多局限於烤箱，但是有些蛋糕，脫離的烤箱也是可以的！

下面我就給大家帶來一款用電飯鍋就能做的蛋糕~~

材料：

雞蛋：3個 低筋面粉：三湯勺（冒尖）

牛奶：三湯勺 糖：三湯勺

鹽：適量 檸檬汁：幾滴

油：一湯勺

下面就開始我們的教程吧~~

第一步：准備兩個稍大的容器分離蛋清和蛋黃，裝蛋白必須沒有油沒有水！

第二步：蛋黃加牛奶、一勺糖、油、面粉、鹽攪拌均勻在面糊上畫圈、不會立刻消失可以保持幾秒鐘的狀態。

第三個：蛋白加幾滴檸檬汁打發成大氣泡時加入一勺糖

第四步：打到小氣泡時再加一勺糖

第五步：繼續打發兩分鐘左右後會有些吃力，泡沫越來越細膩，能立起小尖即可，如果打發過了泡沫會越來越粗糙的，注意哦~

第六步：預熱電飯鍋，把三分之一的蛋白加入蛋黃糊裡輕輕上下翻拌均勻，不要過快粗魯攪拌，這樣會消泡的

第七步：剩下的蛋白加入蛋黃糊裡，均勻攪拌，鍋裡刷一層油，面糊倒入鍋裡震平，可以在上面放上自己喜歡的棗、蔓越莓干，等等，按煮飯鍵，25分鐘（我的25分鐘會自動跳）再保溫就可以出鍋了

第八步：時間到了，可以看到蛋糕邊緣會有細縫，這個就很容易脫模啦，

不用烤箱就能做出美味的蛋糕，還在等什麼，動手做吧~~

參考來源