生酮減肥到底是什麼?這種只吃肉和油的逆天減脂術真能減肥?

生酮飲食，很多正在減脂的人來說。一定都不陌生。

生酮減肥，說得通俗點就是改變身體供能的能量來源來達到減脂目的。生酮飲食是指用高脂肪、低碳水、適量蛋白質的飲食方法，通過降低胰島素，消耗糖原，肝臟將脂肪轉化成酮體，使身體的主要燃料由葡萄糖變為脂肪。

利用身體代謝出現的 bug，讓身體誤以為你處在飢餓模式中，產生酮體，達到減肥目的。說白了就是不吃米麵主食不吃蔬菜水果，只吃肉和油等就行。

生酮飲食的食物金字塔

與平時減肥只能吃草不同，生酮減肥不僅不用運動，還能吃肉，這樣的好事有嗎？生酮飲食雖然近一兩年才在天朝興起，可在美國已經風靡幾十年了，網絡上有不少靠生酮飲食減肥成功的人群。

before&after的對比照

確實不少人靠生酮飲食瘦了下來，你可能會問：“這是真的嗎？”一直以來，生酮飲食存在著不少的爭議，也不是適合每一個想減肥的人，想嘗試生酮飲食之前，還需要注意以下幾點。

生酮飲食並不是人人都可適用，肝功能受損、胰腺功能不足、膽囊疾病或是腎臟病等人群，不要嘗試為好

生酮飲食入門

生酮的前提是缺乏葡萄糖(不是靠增加膳食脂肪)，身體被迫代謝脂肪來當能量。

• 打造葡萄糖缺乏的環境

有3種方法：

1. 直接方式：限制糖類。

糖類的攝取量最好控制在每日25g以下

2.間接方式：減少蛋白質。因為過多的蛋白質會轉換成大量葡萄糖，無法製造缺乏葡萄糖的前提條件。

3.少食或斷食。斷食是經過一段時間後，體內的葡萄糖就會用光，於是身體被迫分解脂肪成酮體來當主要能源，另外，身體還會分解肌肉中的蛋白質來轉換成葡萄糖，以供應少數只能使用葡萄糖的細胞。

由於生酮飲食相關的中文科普資源太少，導致許多人因盲目嘗試而走上了錯誤的道路，對健康造成了傷害，

生酮飲食，可以吃什麼

包括：肉、魚、蛋、蔬菜、天然的油脂（黃油、豬油、椰子油）、某些堅果、某些奶製品等。

生酮飲食，對食用脂肪，用量比較寬鬆

1.超低醣類(水果、根莖類都禁吃，只吃葉菜類與香料。)，這是最重要的關鍵！

2.低蛋白(1公克蛋白質/每日每公斤體重)

3.高脂(要佔總卡路裡的80%以上) ，中短鏈脂肪酸最好，例如：奶油、椰子油、C8。這是輔助方法，幫助身體對抗飢餓，順利度過時應期。

生酮與酮體的關係

生酮飲食減肥原理是中——不再攝入碳水化合物，斷絕身體的葡萄糖來源 →沒有了葡萄糖供能血糖降低，胰高血糖素開始想辦法升高血糖，於是進行糖異生把糖原，胺基酸等非糖物質分解來供能→能用的都用完了，才開始消耗脂肪供能（脂肪永遠是身體最不願意先拿出來用的），這個循環過程，就會產生酮體。

減肥乳齒艱難，酮體也得跟著忙

當產生了酮體，身體就可以用酮體供能了。雖然沒有葡萄糖好用，但是只能湊合了，因為只有這玩意了。胰島素可以把血糖搬到肝臟儲存，如果吃藥傷到肝臟，血糖就無法儲存在肝臟。於是血糖升高，胰島素也跟著升高，胰島素升高了，酮體的製造就被關閉了。

肝臟產生酮體的同時，脂肪才能得以消耗

總之，當碳水化合物嚴重攝入不足，血糖降低，胰島素降低，讓身體誤以為自己處於饑荒模式，於是肝臟開始分解脂肪產生酮體來為人體供能，身體的“燃料”由葡萄糖轉變為脂肪。

生酮減肥對於部分人來說雖然有效，但不能長期使用這種方法，小編建議大家想要長久維持身體苗條還得靠平日裡飲食均衡攝取。保持合理的運動方式和運動量，有氧運動、無氧運動二者有效相結合，才能達到減脂的目的。

參考來源