你有權知道！12個「食品業永遠也不會告訴消費者真相」的秘密！
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去超商購物時，我們通常會買那些看起來很漂亮的食物。但這樣的選擇真的對嗎？
看起來好看的東西不一定美味、健康，下面就是12個食品行業不敢公開的秘密，學會後才能避開陷阱。
▼1.硬起司：
高品質的硬起司應該顏色均勻；
表層沒有條紋和白色的附著物；孔大小相同，分布均勻。
買之前按一些起司，如果它彈性很差，沒有恢復到原來的形狀，最好不要買。
▼2.肉：
肉應該是淡粉色的，脂肪層應該色澤明亮。
按一下肉，應該很容易恢復原狀，而不是貼在你的手上。
3.研磨咖啡：
便宜沒好貨，好的研磨咖啡不會用塑膠材料包裝，而是用玻璃或者金屬器皿包裝。
再看看日期，生產日期最好不要超過18個月。
▼4.蜂蜜：
天然蜂蜜應該是透明的，顏色很均勻。
品質上乘的蜂蜜味道甘甜，有特別的香味。
在手上塗抹一點，它會很容易推開，被吸收到皮膚裡。
▼5.冰淇淋：
看看成分，冰淇淋大多含有添加劑，最好選擇那種只有堅果之類添加物的冰淇淋。
▼6.魚：
新鮮的魚眼應該是明亮的，如果魚眼凸出黯淡，說明不新鮮。
魚鰓應該是鮮紅色的，只有殺魚的時候通過鰓放血，才可能變成淺粉色。
將魚拿在手上，尾巴應該自由向下垂落。
7.巧克力：
首先要注意巧克力的含量，成分越少，品質越好。
優質的巧克力一定含有可可，其他的東西都是添加劑。
市場上很多巧克力都添加了代可可脂，比如棕櫚油，氫化植物油，最好選擇那些含有可可脂的巧克力。
▼8.麵包：
新鮮麵包不應該太硬，買麵包的時候最好戳一下。
不要拿裝在塑膠袋裡的麵包：這樣的包裝會讓麵包在較長的時間內不變硬，但是幾個小時後，裡面的麵包就會失去本身的味道。
9.胡蘿蔔：
挑選那些沒有光澤、沒有斑點、小一點的。
▼10.菜椒：
那種內部有兩三個劃分區的菜椒會很苦，裡面的籽比較少。
內部有4個劃分區的彩椒比較甜，裡面的籽數量多。
沒切之前應該註意辣椒下部的凸起部分，判斷裡面到底有多少劃分區。
▼11.大蔥：
看一下白色和綠色葉子的交界處，選擇那種交界清晰的大蔥。
▼12.明膠：
明膠用豬皮等等熬煮而成的，如果你是素食主義者，可以用洋菜代替，這是從海藻類植物中提取的膠質。
下次去超商購物一定要注意一下，不要再被自己的眼睛欺騙啦！
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