8款美味、健康、營養、低熱量的減脂餐！

-法式香煎雞胸-

主料

雞胸肉150克

輔料

胡蘿卜50克、芹菜50克

調料

鹽、胡椒、蒜粉、橄欖油各少許

做法：雞胸肉入盤，加入少許鹽、胡椒和蒜粉醃制30分鐘，胡蘿卜切塊，水煮去生，備用。熱鍋加入少許橄欖油，放入雞胸，兩面煎至變色，放入烤箱烤10分鐘。

-菠菜牛油果金槍魚沙拉-

主料

牛油果半個、菠菜100克、金槍魚罐頭

輔料

橙子半個、帕爾馬干酪5克、洋蔥末5克

調料

葡萄酒15克、橄欖油2小勺、鹽和胡椒少許

做法：牛油果切塊，與菠菜、金槍魚拌勻，放入盤中，橙子榨汁，加入葡萄酒、橄欖油、洋蔥末、鹽和胡椒，然後倒入盤中拌勻，撒上帕爾馬干酪。

-黑椒烤鮮蔬-

主料

蘆筍100克、西葫蘆60克、青菜椒60克、紅菜椒60克、西蘭花3個

輔料

無

調料

鹽、雞粉、黑胡椒各少許

做法：蘆筍去皮，西葫蘆切片，青紅菜椒切塊，西蘭花切小塊，放入烤盤，加入鹽、雞粉、黑胡椒拌勻，放入烤箱烤4分鐘（溫度220），取出後撒點黑胡椒即可食用。

-番茄蔬菜湯-

主料

番茄1個、芹菜50克、胡蘿卜50克、土豆50克、卷心菜50克

輔料

洋蔥50克、大蒜1瓣

調料

橄欖油、月桂葉、甘牛至少許、鹽和胡椒少許

做法：洋蔥和大蒜切末，其他全部切丁，熱鍋放入橄欖油，燒至八成放洋蔥和大蒜，然後加入蔬菜和清水，轉小火燒30分鐘，待湯汁濃稠，加入鹽、胡椒、月桂葉和甘牛至即可。

-干果燕麥棒-

主料

燕麥片80克、全麥粉10克

輔料

杏仁、葡萄干、蔓越莓干、藍莓干各15克

調料

蜂蜜50毫升、黃油15克

做法：黃油倒入低溫過融化，加入蜂蜜拌勻，備用，將燕麥片倒入烤盤，放入烤箱烤8分鐘（溫度220），在4分鐘左右是翻面，將干果碾碎，，與燕麥片和全麥粉混合，倒入低溫鍋中拌勻，放入不粘烤盤壓緊壓平，160度烤25分鐘，出鍋放涼即可食用。

-煙熏三文魚黃瓜片配酸奶醬吐司-

主料

煙熏三文魚50克、全麥吐司包一片

輔料

黃瓜片5片、沙蔥少許

調料

酸奶一小盒

做法：蔥切末，酸奶涂抹在吐司切片上，鋪黃瓜和三文魚，撒上沙蔥即可

-低溫烤鱈魚配黃油核桃碎香橙醬-

主料

銀鱈魚1塊

輔料

香橙50克、核桃仁10克、法香少許

調料

白蘭地20克、白糖3克、果醋80克、橄欖油、黑胡椒、海鹽各少許、黃油8克、帕瑪臣芝士5克

做法：香橙去皮，橙皮切絲，橙皮絲、橙肉、白蘭地和果醋加入容器中，煮至濃稠，將銀鱈魚加入橄欖油、黑胡椒和海鹽醃制五分鐘，並放入烤箱烤25分鐘，將核桃仁打碎，加入黃油、法香碎和芝士，拌勻後鋪在鱈魚上，用烤箱烤5分鐘上色，將香橙醬倒在鱈魚周圍作為蘸料。

-牛裡脊核桃卷配紅酒芥末汁-

主料

牛裡脊肉160克

輔料

核桃仁15克、洋蔥、胡蘿卜、芹菜少許

調料

芥末10克、紅酒100克、法香、黃油、鹽和胡椒各少許

做法：將核桃仁和法香碾碎，洋蔥。胡蘿卜、芹菜切末備用，牛肉切成厚片，抹上切末，鋪上核桃碎，卷成卷，蘸法香碎，用繩子綁一下，放入平底鍋，煎上色，在放入烤箱中，220度烤三分鐘，將黃油加入低溫鍋融化，加入洋蔥、胡蘿卜和芹菜，炒香後加入芥末、紅酒、鹽和胡椒，熬成醬汁，牛肉卷裝盤，淋上醬汁即可。