買到這種『雞蛋』千萬別吃！6 個月大嬰兒腹瀉嘔吐高燒，還抽搐、昏迷！後果不堪設想 ...

買到這種『雞蛋』千萬別吃！6 個月大嬰兒腹瀉嘔吐高燒，還抽搐、昏迷！後果不堪設想 ...

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近日有媒體報導，

一名僅 6 個月大的嬰兒，

突然出現腹瀉嘔吐高燒，繼而發生抽搐、昏迷，

經過搶救才最終轉危為安。

經與家屬溝通，

醫生懷疑是寶寶吃了感染沙門氏菌的雞蛋所致。

為何吃雞蛋會導致感染呢？

哪種雞蛋家長要特別警惕呢？

以下就為您一一解答...！

沙門氏菌和雞蛋有什麼關係？

沙門氏菌的種類繁多，約有 2000 多種，

除了可引起高燒不退的一種傳染病（傷寒）外，

其他一般（腸道沙門氏菌）以引起解血絲便的腸炎為主。

感染來源主要是遭污染的雞蛋，

因為雞、鴨等家禽是主要的宿主動物。

外殼長斑的雞蛋為什麼不能買？

1、母雞輸卵管患上炎症，

有時候也是因為感染了大腸桿菌或沙門氏菌；

2、母雞缺乏維生素或蛋氨酸，

免疫力可能存在缺陷，從而導致蛋殼長斑；

3、雞蛋質量下降，

或存放時間比較久，導致細菌附著在蛋殼表面。

雞蛋恆溫下保質期只有半個月左右，

夏季的雞蛋更容易變質。

長斑的雞蛋，表面上看似沒有明顯的腐壞症狀，

但其實蛋的質量已經不夠新鮮了。

因此在買雞蛋時，尤其是家裡有小寶寶的，

儘量挑選沒有斑點的雞蛋食用。

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感染了沙門氏菌有什麼特徵？

沙門氏菌主要侵犯 2~3 歲以下的幼兒，

其潛伏期通常為 1~3 天，

有相當多受感染的孩子表現輕微或毫無症狀，

這些和抵抗力有很大的關係，

而且胃酸是人類防止病菌入侵的第一道防線，

所以嬰幼兒、老人家，

以及常吃胃藥(制酸劑)的人，較容易得病。

常見臨床症狀

發燒、腹痛、伴隨水瀉；

甚至腹脹、黏液血便、腹絞痛及高燒。

沙門氏菌腸炎所排出的大便

呈綠色惡臭黏便，常帶有血絲。

一般病情輕微的患兒，

經過清淡飲食調控及適度的整腸藥處理，

就可在4~7天痊癒。

感染了沙門氏菌的孩子如何護理？

禁食約 4 小時後再微量進食

當孩子感染時，若嘔吐頻繁時，

家長可能會擔心孩子脫水而立即大量補充流質，

這樣的做法只會吐得更厲害，

要先稍微禁食約4小時讓胃腸休息後，

再嘗試給予微量進食。

一般處理原則

嬰兒可將牛奶濃度暫時泡稀，

若沒有改善或大便很酸再改用無乳糖配方的奶粉；

幼兒吃稀飯等清淡飲食，並避免油膩和甜食，

一般的運動飲料屬於甜食，腹瀉不宜食用，

可補充腹瀉專用的電解質液。

家長們應注意兒童有沒有脫水

（嘴唇乾燥，尿液減少、眼窩凹陷等）、

腹脹活動力差、高燒不退、

大便內黏液血絲愈漸增加等現象，

如果有應盡快就診，同時最好將寶寶的便便帶給醫師看。

由於沙門氏菌腸炎有其病程，

家長切勿只求速效，

若使用抑制腸蠕動藥物（如Imodium）強制止瀉，

反而容易造成毒性結腸脹大等更嚴重的併發症。

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如何預防孩子感染沙門氏菌？

1、注意飲食清潔衛生

由於感染途徑主要由口腔和幼兒糞便傳染，

也就是吃進去污染的食物，

而且發病後約 4 星期內

病童糞便持續會排出病菌，

因此要尤其注意飲食的清潔衛生。

2、要勤洗手

尤其是照顧寶寶的媽媽們在換完尿布之後，

以及處理食物之前，務必清洗雙手，

並經常修剪指甲且教導孩子正確地洗手。

3、在外遊玩有禁忌

避免飲用山泉水、少玩小烏龜、

不在雞舍旁烤肉、食物及蛋要煮熟、

奶瓶奶嘴要消毒等等，以免遭受感染。

4、孩子吃雞蛋應注意

沒煮熟的雞蛋很可能帶有

足以致命的沙門氏菌及大腸桿菌，

一般來說，半熟蛋不能給寶寶吃，

平時不管是煎還是煮雞蛋，都要確保雞蛋熟透。

雞蛋雖然很營養，

但是「挑錯蛋」、「蛋不熟」，

都可能讓小寶貝生病！千萬要注意啊...

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