八角竟然也有假的！假八角有劇毒，檢查一下家裡廚房，發現這個趕緊扔掉！

八角竟然也有假的！假八角有劇毒，檢查一下家裡廚房，發現這個趕緊扔掉！

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八角也叫「大料」，

是我們生活中常用的烹飪調味料，

但是我們常用的八角，居然也有假的，

並且假八角有劇毒！

要怎麼分辨八角的真假呢？繼續看下去...

比八角多 5 角 ─ 莽草

八角一般都有八個角，但莽草一般狀有 13 個角。

莽草又稱假八角或者野八角，

它的刺把比八角長，而且是細長彎曲，

種子呈白色，有劇毒，

人誤食之後會出現噁心、嘔吐的狀況，

服用過多會引起類似癲癇症，嚴重甚至死亡。

八角每公斤可賣到 40 元左右，

而莽草每公斤只賣 15 元左右，

於是，一些利欲薰心的廠商和小販將莽草摻在八角裡出售。

一些商販為了避免顧客識別假大料，

通常都把假八角弄碎，

磨成粉末就更不容易辨認，或者把多出來的瓣都掰下來。

提醒大家，購買八角時千萬要注意辨別真假，

別買了有劇毒的假貨還不知道！

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如何辨識真假八角？

1、辨形：

真八角果肥大，有 7-10 個圓鈍的角，角尖平直；

假八角有 11-13 個尖細瘦長的角，角尖彎曲。

2、辨色：

真八角為棕紅色並有光澤；

假八角色較淺，帶土黃色。

3、辨味：

真八角香味濃烈，嘗之辛甜；

假八角有花露水或樟腦的氣味，

嘗之口感發酸，有麻舌頭感。

兩者最大的區別：莽草的角尖向後彎曲！

八角竟然也有假的，太恐怖了！

把這幾個分辨方式記下來，

免得把毒物吃下肚...！

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