有一種叫寒蔥的的植物功效勝過老山參農民拿它換美金

有位在我合作社引進野菜的客戶，談起他家鄉的一種野生資源，引起我濃厚的興趣，她叫寒蔥，又名茖蔥。想必大家初次接觸，肯定會以為是耐寒的大蔥品種，其實此蔥非傳統大蔥品種，更不是一個屬目，這種生長在深山老林的品種，還真是鮮為人知！憑借著職業習慣，隨後對寒蔥進行了深入了解！寒蔥的樣子特殊，根莖像藜蘆，葉子像鈴蘭，花葶像韭菜，花球像大蔥。寒蔥很少有人知道，據史料記載寒蔥的綜合價值遠遠高過野生的老山參。這一點我知道了，所以以下內容請勿偷看，要大聲的念... 有一種叫寒蔥的的植物功效勝過老山參農民拿她換美金

寒蔥（學名：Allium victorialis）為百合科蔥屬的植物。多年生草本，鱗莖長橢圓形，鱗莖皮成絲網狀。葉具長柄，長卵形或長橢圓形，全緣，質軟而平滑，稍帶粉白色，平行脈。主要分布於北半球溫帶以及我國的東北、西北、及河南、河北、山西、浙江、湖北、四川等地。海拔1,000米至2,500米的地區，常生長在草地、林下、陰濕山坡或溝邊。生長環境極其特殊，繁衍速度極慢。它幾乎沒有病害的侵擾。除了人類，茖蔥幾乎沒有天敵，一切野生動物都不會傷害它。目前尚未由人工引種栽培。有一種叫寒蔥的的植物功效勝過老山參農民拿她換美金

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於是，從去年春天開始到現在，我不停地在東北地區的一座座大山中尋覓著。手持海拔儀、望遠鏡，爬到一定的海拔高度，再沿著每20米一個等高線搜索，腿上、身上傷痕累累，每天都疲倦不堪，不過，我的辛苦還是有了回報，找到了多個居群。盡管有的居群只有幾百株植株。有一種叫寒蔥的的植物功效勝過老山參農民拿她換美金

我為什麼要關心茖蔥？因為它有很多功能和特性：

寒蔥有它獨特的香味，不僅能夠做菜提香，還具有止血，散瘀止痛，延緩衰老的作用，它還是全身強壯劑，在歐美等國家它被稱為“雄草”，被認為食用後能優化全身機能，強身健體。於是它在國外市場十分走俏，價格自然不菲。此外，它預防和消除現代生活習慣帶來的疾病，預防和治療心腦血管疾病；治療紅白痢疾、腸炎，抗炎、消腫、止痛；能夠殺菌消毒、提高人體的免疫機能；能夠解乏消除疲勞、恢復體力，能夠消除眼睛疲勞、阻止眼睛衰老的功能；國外很多研究機構已經對茖蔥的藥用成分進行了大量的研究，有了確切的結論，並有多種醫藥制品問世；我國的科學界相關研究也已經開始加快研究步伐。

寒蔥還是一種神奇的美食，香味奇特，一會兒像韭菜，一會兒像大蔥，一會兒又像大蒜，煮湯的時候又有菠菜的味道，不過沒有菠菜的澀味；用來包餃子，其味道妙不可言，語不能詳，總之終身難忘；其葉片是日本料理，韓國料理最珍貴的材料。寒蔥作為健康的功能性食品，風靡日韓，歐美其葉片是日本料理、韓國料理最珍貴的材料，共有100多種吃法，備受追捧，每斤售價達到3990丹（日元），約合人民幣260元。

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