他們都在朋友圈炫耀排隊買到的髒髒茶，我卻能十分鐘做出三種口味！

都2018年了...

誰料得到髒髒茶接著髒髒包的熱度

竟然把髒髒家族的紅火聲勢

又髒出了新高度！

不過不管髒髒茶還是髒髒包

反正排隊這種事

我們是不干的

不就是個黑糖粉圓牛奶嗎？

誰還不會寄幾做呀~

咱還能買一送二再送兩款

一次讓大伙髒個夠！

三色髒髒茶

材料

容器：500ml一杯

珍珠粉圓：
干珍珠粉圓（3杯量）	150g
蜂蜜	適量
咸味海鹽奶蓋（3杯量）：
淡奶油	150g
糖粉	15g
鹽	1g
黑糖髒髒茶：
珍珠粉圓	100g
黑糖	50g
水	35g
鮮牛奶	280g
冰塊	100g
抹茶髒髒茶：
珍珠粉圓	100g
抹茶粉	4g
熱水	15g
煉乳	25g
牛奶	280g
冰塊	100g
可可髒髒茶：
珍珠粉圓	100g
可可粉	6g
熱水	10g
煉乳	25g
牛奶	280g
冰塊	100g

珍珠粉圓是什麼？

我們平常在飲料店裡買的珍珠奶茶，裡面的珍珠粉圓一般是用木薯淀粉加上黑糖水做成的，在網絡電商平台輸入關鍵詞“

珍珠粉圓”，就可以買到生粉圓的干燥品啦~~

今天配方中使用的就是這種干燥成品，跟自制的粉圓相比，煮的時間會長一些，色澤也更深。（想自己做珍珠粉圓的小伙伴，可以參考前幾天的文章

步驟

煮珍珠粉圓：

①將水煮至滾沸後，倒入干珍珠粉圓，用勺子稍微攪拌下，不要讓粉圓黏在鍋底。

②等粉圓浮起，轉小火加蓋煮25分鐘。

③關火再燜30分鐘。

④用篩網將粉圓撈出，過一次冷水，拌入蜂蜜備用，如此可避免粉圓粘在一起，同時有蜜漬的效果。

⑤想要吸進珍珠的時候能吃到溫熱口感，可以隔水將珍珠保溫在55-60攝氏度。

制作咸味海鹽奶蓋：

將淡奶油加入糖粉、鹽打至3-4分發，試試口味是否合適，冷藏備用。

制作黑糖口味：

①將黑糖加水熬成濃稠糖漿，隔熱水保溫在60攝氏度。

②取100g珍珠，加入適量糖漿攪拌。

③用湯匙取一部分糖漿涂抹在杯壁上。

④依序放入珍珠、冰塊，倒入鮮奶，擠入一層奶蓋、撒上黑糖碎或黑糖漿裝飾即可。

制作抹茶口味：

①將一半熱水倒入抹茶粉中，用茶筅打成無顆粒的抹茶醬，再慢慢加入熱水調勻。

②將抹茶漿加入煉乳調勻。

③用湯匙將抹茶煉乳涂抹在杯壁上。

④依序放入珍珠、冰塊、剩余的抹茶煉乳，倒入鮮奶，舀一匙奶蓋、撒上一點抹茶粉裝飾即可。

制作可可口味：

①將一半熱水倒入可可粉中，用茶筅打成無顆粒的可可醬，再慢慢加入熱水調勻。

②將可可漿加入煉乳調勻。

③用湯匙將可可煉乳涂抹在杯壁上。

④依序放入珍珠、冰塊、剩余的可可煉乳，倒入鮮奶，擠入一層奶蓋、撒上一點可可粉裝飾即可。

只要材料准備好

想髒幾杯就髒幾杯

但是一定要提醒下大家

這髒髒的效果可不等人啊~

組裝好之後髒髒的黑糖、抹茶、可可醬

大約10分鐘內就會慢慢沉底啦~

想拍髒髒照可要把握時間哦！

自己做的髒髒茶

喝起來特別清爽

不像外面賣的齁甜齁甜

攪和均勻以後就是一杯美味的鮮奶茶

每種原料都是自己千挑萬選的

組合在一起有種高級定制的尊榮感

嘗過這一杯

奶茶什麼的再也不想在外面買啦！

參考來源