原來梅菜扣肉可以這麼簡單，來客還能當大菜

很多時候家裡來客不知道吃什麼菜好，今天我就來一道菜，讓你家裡來客了有面子，這道菜還能大菜，就是做法有點麻煩，但好吃就要時間，花點時間做法那是值得的。

准備一塊五花肉，肉質要好，肥瘦相間，把五花肉放到鍋中，加入醬油給煮熟透，然後夾出來。

五花肉

在五花肉的皮上用竹簽給插一下，插一些洞。

插

然後把蜂蜜刷在皮上面。

蜂蜜

給均勻的抹上一層蜂蜜，然後鍋中加入油燒至六成熱，把五花肉塊皮朝油鍋裡炸。

炸

炸好之後給夾出來切成片。

切片

五花肉給擺放在碗裡。

五花肉

洗一點的梅菜，用水洗干淨，然後擠掉水分。

梅菜

鍋中加入油燒熱，下入蔥姜、花椒、干辣椒炒香。

炒

再把梅菜下入鍋中炒。

梅菜

加入一點的生抽醬油。

醬油

一點點的老抽上色，

老抽

再加入一勺的煮肉湯。

湯

再加入雞精和五香粉炒香。

炒

炒好之後把梅菜放到五花肉碗裡，再放到蒸鍋中，蓋上鍋蓋蒸上一個半小時。

肉

蒸好的梅菜扣肉就這樣可以吃了。

梅菜扣肉

超級美味的一道菜，客人到家就這菜，顯出你的水平。

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