十幾分鐘就做一鍋,簡單煎一煎,金黃焦脆香噴噴!天天吃都不膩!

餃子皮又來了,哈哈......

這餃子皮我正經用來包餃子的時候不多,倒是做其他食物挺多的,我最近整理了一下,用餃子皮做的各種美食差不多分享了十來種,回頭來整理一個合集。

用餃子皮做各種食物,主要是為了更加快捷,如果不想用餃子皮,自己揉面搟麵也是完全可以的。

今天分享的是餃子皮版春卷,簡單又好吃,煎一煎,色澤金黃味道好,真的非常好吃,全家人都特別喜歡,相對來說時間也還可以,不算費事。

餃子皮這樣做出來薄如蟬翼,包上餡料晶瑩剔透,好看又好吃。

餃子皮這樣做後還可以當做卷烤鴨的餅皮,也可以炒個合菜,卷在裡面也很好吃。

下面來看看今天要分享的餃子皮版春卷的具體做法吧......

【食材】

餃子皮適量、雞蛋三個、韭菜300克、鹽適量、油適量

【製作步驟】

1、準備好原材料。

2、餃子皮表面刷上適量油。

3、再將餃子皮疊放一張上去,再刷上適量油,然後再往上放一張餃子皮,繼續刷油,一組疊放6張餃子皮。

4、用搟麵杖均勻搟開,如圖。

5、蒸5分鐘左右。

用鍋蒸的話水燒開後大火蒸5分鐘。

6、韭菜洗凈切碎。

7、雞蛋加入少許鹽攪拌均勻,鍋裡加入適量油將雞蛋炒凝固後關火。

8、加入韭菜,加入適量鹽,拌勻。

9、將蒸好的餃子皮一層一層撕開,然後包上餡料。

10、封口的地方刷上蛋液。

11、兩端如圖摺疊,黏合處也刷上蛋液,便於沾在一起。

12、平底鍋刷上適量油,均勻鋪上做好的春卷胚。

13、煎到兩面金黃。

14、成品圖。

參考來源

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