【當歸枸杞蒸醉雞】做法非常簡單,在家也可以輕鬆做出

【當歸枸杞蒸醉雞】

材料:

菜園雞:1/2 只 (斬塊)薑:適量 (切絲)當歸:適量枸杞:適量

粟粉:一大匙

調味料:

A)鹽:1/2 至 1 小匙

生抽:1 至2 大匙B)麻油:1 大匙米酒:2 大匙紹興酒:3 大匙Dom:2 至3 大匙

做法:

1)將雞加入調味料A, 放至幾個小時。2)然後加入B, 如果要入味,將B加入後,再醃制。

3)然後再加入薑絲,當歸,枸杞和粟粉,然後中大火蒸至20 分鐘或至熟便可。

溫馨提示:

1)米酒,紹興酒或Dom可以很隨意,沒有其中一樣也可以。只是Dom是帶甜的,看個人口味。 我做月子後的那段時間都加很多的酒和薑。

2)做月子後的那段時間真的很忙,所以我都把所有的材料和調味料一起加入醃制。還分開了兩盤,一餐今天做,另一餐放入冰箱第二天做。

3)現在比較空閒,要求比較好吃都會依照以上的做法。 兩種做法出來的味道有點不一樣。4)材料和調味料只供參考,請自行調整。

參考來源

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